Panquecas de nozes e coco

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Os meus pequenos-almoços nunca são iguais, adoro manhãs com sabores diferentes. Gosto de experimentar receitas novas e esta foi uma experiência com muito sucesso, adorei estas panquecas.

INGREDIENTES:

  • 2 ovos
  • 1 colher de aveia
  • 1 colher de coco ralado
  • 1 punhado de nozes
  • canela q.b.
  • 1 colher de manteiga de amendoim

PREPARAÇÃO:

Adicione todos os ingredientes num processador, triture tudo até se formar uma massa homogénea. Coloque o preparado numa frigideira untada com óleo de coco, deixe por 2 minutos, vire e deixe mais 1 minuto.

Sirva as panquecas com banana, nozes e manteiga de amendoim.

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