Bolo de chocolate e frutos vermelhos

Este meu bolo de chocolate é sucesso garantido, fiz neste fim de semana para uma festa de aniversário surpresa.

INGREDIENTES:

  • 5 ovos
  • 200 g de chocolate em tablete de culinária
  • 80 g de manteiga ou oleo de coco
  • 200g de farinha
  • 2 dl de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • margarina para untar
  • farinha para polvilhar

RECHEIO (INGREDIENTES) :

  • 200 ml de Natas
  • 150 g de chocolate de tablete
  • frutos vermelhos frescos

PREPARAÇÃO:

Comece por untar a forma com margarina e farinha.

Em banho maria, coloque as 80g de manteiga e as 200g da tablete de chocolate partido em pedaços, deixe derreter tudo e mexa até ficar homogéneo. Depois do chocolate derretido, apague o lume.

Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada, Depois da gemada feita, continue a bater e junte aos poucos o chocolate derretido. Enquanto bate, junte o leite alternadamente com a farinha e o fermento.

Bata as claras em castelo com um pitada de sal fino. Por fim, envolva as claras à massa do bolo. Leve ao forno pré-aquecido nos 170 graus entre 50 minutos a 1 hora.

Para o recheio leve as natas a aquecer, quando tiverem quentes adicione o chocolate partido em pedaços e envolva até ficar homogéneo.

Desenforme o bolo e coloque por cima a cobertura e os frutos vermelhos.

BOM APETITE!

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