Este meu bolo de chocolate é sucesso garantido, fiz neste fim de semana para uma festa de aniversário surpresa.
INGREDIENTES:
- 5 ovos
- 200 g de chocolate em tablete de culinária
- 80 g de manteiga ou oleo de coco
- 200g de farinha
- 2 dl de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- margarina para untar
- farinha para polvilhar
RECHEIO (INGREDIENTES) :
- 200 ml de Natas
- 150 g de chocolate de tablete
- frutos vermelhos frescos
PREPARAÇÃO:
Comece por untar a forma com margarina e farinha.
Em banho maria, coloque as 80g de manteiga e as 200g da tablete de chocolate partido em pedaços, deixe derreter tudo e mexa até ficar homogéneo. Depois do chocolate derretido, apague o lume.
Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada, Depois da gemada feita, continue a bater e junte aos poucos o chocolate derretido. Enquanto bate, junte o leite alternadamente com a farinha e o fermento.
Bata as claras em castelo com um pitada de sal fino. Por fim, envolva as claras à massa do bolo. Leve ao forno pré-aquecido nos 170 graus entre 50 minutos a 1 hora.
Para o recheio leve as natas a aquecer, quando tiverem quentes adicione o chocolate partido em pedaços e envolva até ficar homogéneo.
Desenforme o bolo e coloque por cima a cobertura e os frutos vermelhos.
BOM APETITE!
