Hoje é dia de folga, dia de trabalhar nas redes sociais com direito a um lanche fabuloso! Partilho com vocês um lanche mega delicioso e saudável.
INGREDIENTES (10 panquecas):
- 125g de farinha de aveia
- 1 ovo
- 150 ml de leite de amêndoa
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 1 colher de café de fermento
- 35g de óleo de coco
DECORAÇÃO:
- Bola de gelado de baunilha
- Pepitas de chocolate q.b.
- Uma colher de sopa de manteiga de amendoim
PREPARAÇÃO:
Num recipiente bata o ovo e junte o óleo. Alternadamente junte a farinha, o leite, o fermento e o açúcar até obter uma massa homogénea.
Aquecer em lume médio numa frigideira anti-aderente e pincele com óleo de coco. Deite um pouco do preparado na frigideira e deixe cozinhar, quando começar a fazer bolinhas virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar.
Repita a operação até o preparado acabar.
Agora chegou a minha parte favorita, a parte de decorar e deixar o prato com água na boca.
BOM APETITE.
