Eu adoro panquecas, são das minhas escolhas favoritas para o pequeno-almoço!

Esta receita surgiu em conversa com a nutricionista Cátia Lopes em que me lançou o desafio de fazer umas panquecas pouco calóricas e com claras, e assim foi, tive a pensar e criei esta receita incrivelmente deliciosa, super saudável e mega aprovada pela Dra. Cátia.

INGREDIENTES: (ingredientes para 2 panquecas)

• 1\2 banana
• 2 claras de ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim q.b.
• canela q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque a banana, as claras de ovos e a farinha numa liquidificadora até a massa ficar homogénea. Colocar um bocado de massa na frigideira, untada com óleo de coco e em lume brando, deixa cozinhar por 2 minutos e virar.

Coloque a manteiga de amendoim no meio das panquecas e por cima decorar com uma rodela de banana e canela q.b.

Espero que gostem desta receita tanto quanto eu.

Beijinho grande.